要剪掉视频的中间部分，你需要使用视频编辑软件。以下是使用Adobe Premiere Pro(一个专业的视频编辑软件)进行剪辑的基本步骤：

　　1. 导入视频：

　　打开Adobe Premiere Pro。

　　创建一个新项目或打开现有项目。

　　将你要编辑的视频文件拖放到“项目”面板中。

　　2. 添加视频到时间线：

　　从“项目”面板中，将视频文件拖动到时间线上。

　　3. 定位剪辑点：

　　使用时间线上的播放头(也称为播放指针)，移动到你想要开始剪辑的位置。

　　点击工具栏中的“剃刀工具”(Razor Tool)，或者按键盘上的“C”键来激活切割工具。

　　4. 切割视频：

　　在播放头所在的位置点击剃刀工具，将视频分割成两部分。

　　重复这个过程，在你想要结束剪辑的位置再次使用剃刀工具。

　　5. 移除中间部分：

　　选择你刚刚切割出来的中间部分。

　　右键点击所选部分，选择“清除”或按“Delete”键来移除这部分视频。

　　6. 调整剩余片段：

　　现在，你应该只剩下开头和结尾的片段。

　　你可以选择这两个片段，然后右键点击，选择“合并”(或使用快捷键Ctrl+J)来将它们合并成一个连续的片段。

　　7. 预览和导出：

　　在时间线上预览你的剪辑，确保一切按照预期进行。

　　当你满意时，选择“文件”>“导出”>“媒体”(或使用快捷键Ctrl+M)来导出你的剪辑。

　　在导出设置中，选择你想要的格式和质量，然后点击“导出”按钮。

　　以上步骤是基于Adobe Premiere Pro的常规操作。如果你使用的是其他视频编辑软件，如Final Cut Pro、iMovie、Davinci Resolve等，操作步骤可能会有所不同，但基本原理是相似的。大多数视频编辑软件都提供了类似的工具来分割和删除视频片段。